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华为手机的骚扰短信拦截功能在拦截骚扰短信时，对方会收到提示音取决于具体的设置和情况。一般来说，可能会有以下几种情况。
1、如果设置了拦截模式，对方可能会听到类似于“您拨打的电话正在通话中”或者“无法接通”的提示音，因为手机在拦截过程中模拟了真实的电话无法接通的情况。
2、如果设置了直接屏蔽短信，对方发送的短信不会显示在自己的手机上，对方也无法得知其短信是否被拦截，对方发送短信时通常不会听到特别的提示音，不过，如果对方通过发送短信查询业务是否成功，可能会收到系统发送的短信提示，部分运营商可能会针对骚扰短信进行识别并拦截，对方可能会收到提示短信已被运营商拦截的短信。
仅供参考，具体情况可能因手机设置和运营商的不同而有所差异，如有疑问，建议咨询手机厂商客服或运营商客服以获得准确信息。